Azienda Agricola Lavagè a Rossiglione

Chi è Azienda Agricola Lavagè

Allevamento familiare di vacche di razza Bruna nel Parco del Beigua: formaggi a latte crudo, dalla Formaggetta della Valle Stura agli erborinati, in bottega e agriturismo.

L'azienda di famiglia, attiva dagli anni Sessanta in Valle Stura, si trova nel Parco del Beigua, UNESCO Global Geopark, al confine con il Piemonte. Alleva vacche di razza Bruna Italiana con una stalla di mungitura moderna e trasforma nel caseificio aziendale solo il proprio latte crudo, senza trattamenti termici.

La casara Mirella segue le stagioni: escono formaggi freschi come la Formaggetta della Valle Stura, prodotto tradizionale riconosciuto, la Robiola del bricco e la mozzarella, insieme a stagionati, erborinati, paste filate e formaggi affinati o aromatizzati, non sempre tutti disponibili. Si comprano nella bottega aziendale, dove c'è anche un agriturismo con camere e colazione.

Come comprare

Vendita diretta

Bottega aziendale; disponibilità da verificare per telefono o WhatsApp.

Visite e degustazioni

Agriturismo con camere e colazione; escursioni nel Parco del Beigua.

Latte e animali

Latte crudo delle vacche di razza Bruna Italiana dell'allevamento aziendale.

Dove si trova

Azienda Agricola Lavagè si trova a Rossiglione, in provincia di Genova, Liguria.

Indirizzo: Via Valle Gargassa 100, Strada Panoramica Ciazze, 16010 Rossiglione, Genova

Contatti

Telefono

+39 347 3070662

Sito web

lavage.it

Indirizzo

Via Valle Gargassa 100, Strada Panoramica Ciazze, 16010 Rossiglione, Genova

P.IVA

02348850104

Mappa

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Domande frequenti