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Caseificio Scheda verificata dalla redazione
Guidonia Montecelio, provincia di Roma — Lazio
Azienda casearia laziale lungo la via Tiburtina che produce le due DOP romane di latte di pecora e il Caciofiore a caglio vegetale.
La Quercia ha produzione e sede al km 19 della Tiburtina, nel comune di Guidonia Montecelio, alle porte di Roma.
Il suo Pecorino Romano DOP è fatto con latte di pecore laziali e caglio d'agnello della stessa zona, e matura almeno cinque mesi per la tavola o otto per la grattugia. Producono anche la Ricotta Romana DOP e il Caciofiore di Columella, formaggio coagulato con caglio di cardo selvatico.
Informazioni verificate dalla redazione il 25 ottobre 2026
Cosa comprare da La Quercia.
Latte ovino laziale.
La Quercia si trova a Guidonia Montecelio, in provincia di Roma, Lazio.
Indirizzo: Via E. Forlanini 37/39/41 (Via Tiburtina km 19,300), 00012 Guidonia Montecelio, Roma
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Rivendica questa schedaPecorino Romano DOP e Ricotta Romana DOP.
Un formaggio a caglio vegetale ricavato dal cardo selvatico, segnalato da Slow Food.
Tel. 0774 373741 o 0774 358054, email info@laquerciasrl.it.
La Quercia si trova in Via E. Forlanini 37/39/41 (Via Tiburtina km 19,300), a Guidonia Montecelio, in provincia di Roma (Lazio).
La Quercia è raggiungibile al numero di telefono +39 0774 373741 oppure tramite il sito web https://www.laquerciasrl.it/.
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