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Caseificio Scheda verificata dalla redazione
Spilinga, provincia di Vibo Valentia — Calabria
Famiglia di pastori di Spilinga che alleva pecore allo stato brado sul promontorio del Poro e ne trasforma il latte in Pecorino del Monte Poro DOP.
Gli Arena fanno i pastori sul Poro da oltre cento anni: bisnonni e nonno Carmelo portavano formaggio e ricotta al mercato del sabato. Fino agli anni Ottanta d'inverno il gregge scendeva verso Capo Vaticano; oggi resta sull'altopiano, con ricovero notturno in stalla e fieno prodotto in azienda.
Le pecore escono al pascolo ogni giorno dell'anno e d'estate, come vuole la tradizione, la caseificazione si ferma. Il pecorino viene "curato": girato e pulito ogni giorno e, quando è stagionato, unto con olio e peperoncino. L'azienda alleva anche qualche maiale per salumi fatti solo d'inverno ed è elencata dal consorzio tra gli allevatori e i trasformatori del Pecorino del Monte Poro DOP.
Informazioni verificate dalla redazione il 24 ottobre 2026
Cosa comprare da Azienda Agricola Arena Carmelo.
Latte ovino da pascolo brado.
Azienda Agricola Arena Carmelo si trova a Spilinga, in provincia di Vibo Valentia, Calabria.
Indirizzo: Località Monteporo snc, 89864 Spilinga, Vibo Valentia
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Rivendica questa schedaAllo stato brado, al pascolo sul Poro tutti i giorni dell'anno, con ricovero in stalla di notte.
No, seguendo il metodo tradizionale nei mesi estivi la produzione è sospesa.
Dallo shop sul sito o contattando il 333 7331324, il 331 7214724 o info@arenamonteporo.it.
Azienda Agricola Arena Carmelo si trova in Località Monteporo snc, a Spilinga, in provincia di Vibo Valentia (Calabria).
Azienda Agricola Arena Carmelo è raggiungibile al numero di telefono +39 333 7331324 oppure tramite il sito web https://www.arenamonteporo.it.
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