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Caseificio Scheda verificata dalla redazione
Sant'Onofrio, provincia di Vibo Valentia — Calabria
Caseificio calabrese fondato a Sant'Onofrio nel 1990 da Vincenzo Vinci, oggi noto con il marchio Borgo dei Vinci: produce Pecorino del Monte Poro DOP e formaggi tipici, venduti anche online.
Mediolat nasce nel 1990 per dare ai formaggi della zona un'identità legata al Monte Poro. Il latte di pecora e di vacca arriva da fornitori locali e viene lavorato entro un giorno dalla mungitura, privilegiando i metodi tradizionali rispetto alla tecnologia.
Il formaggio più rappresentativo è il Pecorino del Monte Poro DOP, fatto solo con latte ovino crudo e intero; per questa DOP il caseificio è iscritto al Consorzio come trasformatore. Accanto ci sono un formaggio a latte crudo, un canestrato fresco, il caciocavallo, un formaggio al peperoncino e un pecorino fresco farcito con 'nduja di Spilinga. L'azienda ha certificazioni IFS e BRC e spedisce dal proprio negozio online.
Informazioni verificate dalla redazione il 19 ottobre 2026
Cosa comprare da Borgo dei Vinci – Mediolat.
Borgo dei Vinci – Mediolat si trova a Sant'Onofrio, in provincia di Vibo Valentia, Calabria.
Indirizzo: Località Lacquari, S.S. 606, 89843 Sant'Onofrio, Vibo Valentia
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Rivendica questa schedaSì, con latte di pecora crudo e intero; è iscritto al Consorzio di tutela come trasformatore.
Sì, dal negozio online del sito, con spedizione refrigerata.
Vincenzo Vinci, nel 1990.
IFS e BRC per qualità e sicurezza alimentare.
Borgo dei Vinci – Mediolat si trova in Località Lacquari, S.S. 606, a Sant'Onofrio, in provincia di Vibo Valentia (Calabria).
Borgo dei Vinci – Mediolat è raggiungibile al numero di telefono +39 0963 262348 oppure tramite il sito web https://borgodeivinci.com.
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