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Caseificio Scheda verificata dalla redazione
Farindola, provincia di Pescara — Abruzzo
Società agricola ai piedi del Gran Sasso con oltre 2.000 pecore da latte: Pecorino di Farindola a latte crudo e caglio di suino, stagionato su assi e madie di faggio.
La società agricola è nata nel 2024 per proseguire la storia dell'azienda agricola Martinelli, sul versante meridionale del Gran Sasso, nel Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga. Dispone di circa 200 ettari coltivati a foraggio con metodo biologico e alleva oltre 2.000 pecore da latte, munte in una sala automatizzata collegata direttamente al caseificio.
Il Pecorino di Farindola si fa con il solo latte aziendale lavorato crudo e con caglio di suino; le forme vengono salate a mano, unte con olio extravergine e aceto e stagionate su assi e in madie di faggio per almeno 70 giorni. Si trova in versione semistagionata e stagionata al punto vendita in azienda e al mercato Campagna Amica di via Gobetti.
Informazioni verificate dalla redazione di CaseificiOnline a ottobre 2026
Latte delle oltre 2.000 pecore aziendali, lavorato crudo.
Casearia San Panfilo si trova a Farindola, in provincia di Pescara, Abruzzo.
Indirizzo: Contrada Trosciano Superiore 50, 65010 Farindola, Pescara
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Rivendica questa schedaÈ fatto con latte crudo di pecora e caglio di suino, e stagiona su assi e in madie di legno di faggio.
Almeno 70 giorni; è disponibile semistagionato e stagionato.
Al punto vendita in azienda (lun-ven 8.00-16.30, sabato 8.00-12.00) e al mercato Campagna Amica di via Gobetti 124.
Casearia San Panfilo si trova in Contrada Trosciano Superiore 50, a Farindola, in provincia di Pescara (Abruzzo).
Casearia San Panfilo è raggiungibile al numero di telefono +39 349 2345720 oppure tramite il sito web https://www.caseariasanpanfilo.it.
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