Pecorino del Monte Poro
Pecorino a latte crudo con crosta trattata con olio e peperoncino.
- Latte: ovino
Caricamento della scheda…
Caseificio Scheda verificata dalla redazione
Rombiolo, provincia di Vibo Valentia — Calabria
Allevatore e casaro di Rombiolo che produce pecorino del Monte Poro a latte crudo ed è tra i produttori del Presidio Slow Food.
Gabriele Crudo lavora a Rombiolo, sull'altopiano del Poro che domina la costa tirrenica vibonese. Con il marchio La Nostra Tradizione trasforma il latte delle proprie pecore e di alcuni allevatori vicini.
È uno dei due produttori su cui si regge il Presidio Slow Food del pecorino a latte crudo dell'altopiano e compare anche nell'elenco di allevatori e trasformatori del Consorzio di tutela. La produzione segue la stagione: si casera da novembre a maggio e la crosta viene unta con olio e peperoncino.
Informazioni verificate dalla redazione il 23 ottobre 2026
Cosa comprare da La Nostra Tradizione di Gabriele Crudo.
Pecorino a latte crudo con crosta trattata con olio e peperoncino.
Latte ovino crudo (pecore Comisana, Sarda e talvolta Malvizza), proprio e di allevatori vicini.
La Nostra Tradizione di Gabriele Crudo si trova a Rombiolo, in provincia di Vibo Valentia, Calabria.
Indirizzo: Via Gaetano Salvemini 4, 89841 Rombiolo, Vibo Valentia
Questa scheda è stata compilata e verificata dalla nostra redazione. Se sei il titolare puoi rivendicarla per correggere o aggiornare i dati.
Rivendica questa schedaDa novembre a maggio, nella stagione del latte.
Sì, è uno dei due produttori indicati dalla Fondazione Slow Food.
Al numero 389 9210822 o via email.
La Nostra Tradizione di Gabriele Crudo si trova in Via Gaetano Salvemini 4, a Rombiolo, in provincia di Vibo Valentia (Calabria).
La Nostra Tradizione di Gabriele Crudo è raggiungibile al numero di telefono +39 389 9210822.
Francavilla Angitola, Vibo Valentia
Mesiano, Vibo Valentia
Jonadi, Vibo Valentia
Spilinga, Vibo Valentia
Vibo Valentia, Vibo Valentia