Pecorino del Monte Poro
Pecorino a latte crudo con crosta trattata con olio e peperoncino.
- Latte: ovino
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Caseificio Scheda verificata dalla redazione
Jonadi, provincia di Vibo Valentia — Calabria
Piccolo casaro di Jonadi, nel Vibonese, che trasforma latte di pecora crudo ed è uno dei produttori del Presidio Slow Food.
Leonardo Tropea ha l'azienda in località Baracconi, a Jonadi, uno dei comuni inclusi nell'area del Presidio Slow Food del pecorino del Poro.
Lavora il latte delle sue pecore e quello di qualche allevamento vicino. Il formaggio si fa con caglio di capretto o agnello, si sala a secco e prima della stagionatura la crosta viene trattata con olio d'oliva e peperoncino, che le danno il tipico colore aranciato.
Informazioni verificate dalla redazione il 23 ottobre 2026
Cosa comprare da Leonardo Tropea.
Pecorino a latte crudo con crosta trattata con olio e peperoncino.
Latte ovino crudo.
Leonardo Tropea si trova a Jonadi, in provincia di Vibo Valentia, Calabria.
Indirizzo: Località Baracconi, 89851 Jonadi, Vibo Valentia
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Rivendica questa schedaIl pecorino a latte crudo dell'altopiano del Poro.
Sì, è uno dei due produttori indicati dalla Fondazione Slow Food.
Al numero 328 8156487 o via email.
Leonardo Tropea si trova in Località Baracconi, a Jonadi, in provincia di Vibo Valentia (Calabria).
Leonardo Tropea è raggiungibile al numero di telefono +39 328 8156487.
Francavilla Angitola, Vibo Valentia
Mesiano, Vibo Valentia
Jonadi, Vibo Valentia
Spilinga, Vibo Valentia
Vibo Valentia, Vibo Valentia