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Caseificio Scheda verificata dalla redazione
Ciminà, provincia di Reggio Calabria — Calabria
Azienda agricola della famiglia Siciliano-Romano a Ciminà, nell'Aspromonte, specializzata nel caciocavallo di Ciminà a latte vaccino crudo.
In contrada Santa Marina, a Ciminà, Rocco e Domenico Siciliano conducono con Anna Romano un'azienda di circa 500 ettari. Nella stalla ci sono vacche di razza Bruna e Pezzata Rossa, oltre a pecore e capre camosciate, che passano gran parte del tempo al pascolo.
La mungitura si fa mattina e sera e il latte si lavora alle prime ore del giorno nel laboratorio di famiglia, a mano. La specialità è il caciocavallo di Ciminà, dalla tipica forma ovale con due teste; accanto ci sono ricotte, provolette, caprini e pecorini. L'azienda è censita tra le imprese del Parco Nazionale dell'Aspromonte.
Informazioni verificate dalla redazione il 24 ottobre 2026
Cosa comprare da Caseificio Romano.
Latte vaccino crudo; anche latte ovino e caprino.
Caseificio Romano si trova a Ciminà, in provincia di Reggio Calabria, Calabria.
Indirizzo: Contrada Santa Marina 5, 89040 Ciminà, Reggio Calabria
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Rivendica questa schedaIl caciocavallo di Ciminà, fatto con latte vaccino crudo.
Vacche Bruna e Pezzata Rossa, oltre a pecore e capre camosciate.
Tel. 0964 334166 o 328 8898531, email sicilianodomenico79@yahoo.it.
Caseificio Romano si trova in Contrada Santa Marina 5, a Ciminà, in provincia di Reggio Calabria (Calabria).
Caseificio Romano è raggiungibile al numero di telefono +39 0964 334166.
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