Pecorino Romano DOP
- Latte: pecora
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Caseificio Scheda verificata dalla redazione
Perfugas, provincia di Sassari — Sardegna
Cooperativa casearia dell'Anglona fondata nel 1948, che lavora solo latte sardo conferito dai soci e produce Peretta e Pecorino Romano DOP.
Dal 1948 la Cooperativa Pastori Perfughesi raccoglie il latte degli allevatori di Perfugas e di diversi paesi vicini, da Laerru e Bulzi fino a Valledoria e Trinità d'Agultu.
La produzione è ampia: caciotte, semicotti ovini, canestrati e provoloni, ma i due nomi di riferimento sono il Pecorino Romano DOP, per cui la cooperativa è iscritta al consorzio di tutela, e la Peretta, il formaggio a pasta filata a forma di pera tipico del nord Sardegna.
Informazioni verificate dalla redazione il 25 ottobre 2026
Cosa comprare da Cooperativa Pastori Perfughesi.
Latte sardo vaccino e ovino conferito dai soci.
Cooperativa Pastori Perfughesi si trova a Perfugas, in provincia di Sassari, Sardegna.
Indirizzo: Via Nazario Sauro 6, 07034 Perfugas, Sassari
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Rivendica questa schedaUn formaggio sardo a pasta filata di latte vaccino, modellato a forma di pera e consumato fresco.
Sì, figura tra i produttori associati al Consorzio per la Tutela del Pecorino Romano.
Solo dalla Sardegna, conferito dai soci di Perfugas e dei comuni vicini.
Cooperativa Pastori Perfughesi si trova in Via Nazario Sauro 6, a Perfugas, in provincia di Sassari (Sardegna).
Cooperativa Pastori Perfughesi è raggiungibile al numero di telefono +39 079 2077944 oppure tramite il sito web https://www.cooperativapastoriperfughesi.it/.
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