Fiore Sardo dei pastori
Latte crudo, caglio di agnello, stagionatura di almeno quattro mesi.
- Latte: ovino
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Caseificio Scheda verificata dalla redazione
Macomer, provincia di Nuoro — Sardegna
Ovile della località Bara, a Macomer, dove Salvatore Bussu fa il Fiore Sardo dei pastori del Presidio Slow Food.
Nuraghe Orta è l'azienda di Salvatore Bussu, in località Bara nel territorio di Macomer.
Vi si produce il Fiore Sardo secondo il metodo pastorale: latte intero e crudo di pecora sarda appena munto, caglio d'agnello fatto in casa, una breve affumicatura sui graticci di canna e almeno quattro mesi di stagionatura. La caseificazione va da dicembre a giugno. Il nome dell'azienda è il primo nell'elenco dei produttori del Presidio Slow Food.
Informazioni verificate dalla redazione il 24 ottobre 2026
Cosa comprare da Nuraghe Orta di Salvatore Bussu.
Latte crudo, caglio di agnello, stagionatura di almeno quattro mesi.
Altri formaggi che la redazione ha verificato essere prodotti da Nuraghe Orta di Salvatore Bussu.
Latte ovino crudo intero di pecora sarda.
Nuraghe Orta di Salvatore Bussu si trova a Macomer, in provincia di Nuoro, Sardegna.
Indirizzo: Località Bara, Macomer, Nuoro
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Rivendica questa schedaCon latte crudo intero di pecora sarda e caglio d'agnello; le forme vengono affumicate per circa due settimane e poi stagionano almeno quattro mesi.
Da dicembre a giugno.
Tel. 329 4749566, email maria.bussu@libero.it.
Nuraghe Orta di Salvatore Bussu si trova in Località Bara, a Macomer, in provincia di Nuoro (Sardegna).
Nuraghe Orta di Salvatore Bussu è raggiungibile al numero di telefono +39 329 4749566.
Onifai, Nuoro
Nuoro, Nuoro
Orosei, Nuoro
