Agricola Ciarlo a Morcone

Chi è Agricola Ciarlo

Situata a Morcone, l'Agricola Ciarlo si distingue per la produzione di formaggi tradizionali come caciocavallo, pecorino e la peculiare Cuffianella. L'azienda è rinomata per i suoi formaggi brevettati, il Caciovo e il Pancacio. Le tecniche di trasformazione del latte sono trasmesse di generazione in generazione e condivise nella fattoria didattica di Cuffiano.

L'Agricola Ciarlo di Morcone è un esempio di innovazione legata alla tradizione nel mondo caseario. Immersa tra le colline oltre i 700 metri del Sannio beneventano, l'azienda produce una varietà di formaggi tipici come il caciocavallo e il pecorino. Particolarmente innovativi sono i prodotti brevettati Caciovo e Pancacio, che mostrano la capacità dell'azienda di reinventare tecniche tradizionali tramandate nel tempo.

La Cuffianella, prodotta esclusivamente nell'area di Cuffiano, è un primo sale stagionato con latte intero di vacche di razza bruna o pezzata rossa. Caratteristiche sono anche le produzioni di mozzarelle, ricotte e fior di latte.

L'Agricola Ciarlo offre, inoltre, l'opportunità di scoprire i segreti della lavorazione casearia attraverso la sua fattoria didattica, promuovendo un forte legame con il territorio e la comunità locale.

Dove si trova

Agricola Ciarlo si trova a Morcone, in provincia di Benevento, Campania.

Indirizzo: Contrada Cuffiano, 318, 82026 Morcone, Benevento

Contatti

Telefono

333 9435500

Sito web

www.ciarloformaggi.it

Indirizzo

Contrada Cuffiano, 318, 82026 Morcone, Benevento

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Domande frequenti