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Caseificio Scheda verificata dalla redazione
Morgex, provincia di Aosta — Valle d'Aosta
Allevamento di famiglia ai piedi del Monte Bianco che dal 2015 trasforma il proprio latte in Fontina DOP, anche d'alpeggio, tome, Barmettes e latticini freschi.
Nata con una decina di capi negli anni Settanta, l'azienda di Lorenzo conta oggi un centinaio di bovine. Fino al 2015 vendeva il latte, poi ha iniziato a produrre Fontina; nel 2018 ha aperto il punto vendita a Morgex. D'estate le mucche salgono negli alpeggi di Charvaz, a La Salle, e Les Barmettes, a La Thuile, tra i 1.500 e oltre 2.000 metri.
Le fontine, fatte solo con il latte aziendale e stagionate in azienda, si trovano anche nella versione d'alpeggio. Completano la gamma il Petit Saint Bernard, toma semigrassa anche aromatizzata, il Vacheron, il Barmettes (una raclette valdostana), la fonduta, e in negozio tomini, primosale, reblec, brossa, burro e yogurt. Una parte dei prodotti si acquista nello shop online.
Informazioni verificate dalla redazione il 25 ottobre 2026
Cosa comprare da Azienda Agricola Quinson.
Latte del centinaio di vacche aziendali, in estate negli alpeggi di Charvaz (La Salle) e Les Barmettes (La Thuile).
Azienda Agricola Quinson si trova a Morgex, in provincia di Aosta, Valle d'Aosta.
Indirizzo: Frazione La Ruine 101, 11017 Morgex, Aosta
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Rivendica questa schedaSì, le fontine sono prodotte con il latte delle vacche dell'azienda e stagionate in azienda.
Dal mercoledì al sabato 16.30-19.30, il sabato anche 10.00-12.30.
Un formaggio simile alla raclette, che l'azienda definisce raclette valdostana e che si mangia anche crudo.
Sì, Fontina, Fontina d'alpeggio, Barmettes, Vacheron, Petit Saint Bernard e fonduta sono nello shop online.
Azienda Agricola Quinson si trova in Frazione La Ruine 101, a Morgex, in provincia di Aosta (Valle d'Aosta).
Azienda Agricola Quinson è raggiungibile al numero di telefono +39 339 7288678 oppure tramite il sito web https://www.quinson.it.
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