Caseificio Masseria Lupata a Paestum (Capaccio Paestum)

Chi è Caseificio Masseria Lupata

La Masseria Lupata, situata nei pressi delle antiche mura di Paestum, vanta una lunga storia nel settore caseario risalente al 1900. Fondata da Vincenzo Barlotti, la masseria si distingue per la produzione artigianale di mozzarella di bufala e altri prodotti caseari utilizzando latte di bufala della Piana del Sele. Il caseificio è un locale amico di Slow Food e offre visite guidate per scoprire la lavorazione artigianale.

La Masseria Lupata, immersa nel panorama storico di Paestum e situata proprio ai margini delle mura dell'antica città, fu fondata nei primi del '900 da Vincenzo Barlotti. Partendo da una struttura già attiva nel dopoguerra, Barlotti trasformò la masseria in un importante centro per la produzione casearia.

Questo caseificio si distingue per la sua mozzarella di bufala, realizzata esclusivamente con latte pastorizzato proveniente dai migliori allevatori della Piana del Sele. La produzione spazia dalle ciliegine ai bocconcini, fino alla rinomata "Zizzona". Oltre alla mozzarella, il caseificio offre una gamma di prodotti caseari come burrata, ricotta, scamorza e caciocavallo, utilizzando metodi tradizionali come l'affumicatura con bruciatura della paglia.

La Masseria Lupata mantiene un forte legame con il territorio del Cilento ed è riconosciuta come locale amico Slow Food. Presso il caseificio, i visitatori possono partecipare a visite guidate per osservare la lavorazione artigianale della mozzarella, immersi in un contesto storico e naturale unico.

Dove si trova

Caseificio Masseria Lupata si trova a Paestum, frazione di Capaccio Paestum, in provincia di Salerno, Campania.

Indirizzo: Via Porta Marina, 29, Paestum, 84047 Capaccio Paestum, Salerno

Contatti

Telefono

0828 722002

Sito web

www.masserialupata.it

Indirizzo

Via Porta Marina, 29, Paestum, 84047 Capaccio Paestum, Salerno

P.IVA

06067400652

Mappa

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Domande frequenti