Pecorini DOP e frue
- Latte: pecora
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Caseificio Scheda verificata dalla redazione
Borore, provincia di Nuoro — Sardegna
Caseificio del Marghine che lavora latte di pecora: pecorini a denominazione d'origine e frue, il tradizionale formaggio acido fresco sardo.
Il Caseificio Sias si trova in località Elias, nelle campagne di Borore, tra Macomer e Abbasanta.
Oltre ai pecorini DOP produce la frue, detta anche casu axedu, un formaggio fresco acidulo della tradizione pastorale che qui si fa solo con latte ovino. L'azienda è segnalata nell'itinerario regionale dedicato a questo prodotto e figura nell'elenco dei produttori di Pecorino Romano, tra quelli non associati al consorzio. Ha un punto vendita in caseificio e vende anche online.
Informazioni verificate dalla redazione il 25 ottobre 2026
Cosa comprare da Caseificio Sias.
Latte ovino.
Caseificio Sias si trova a Borore, in provincia di Nuoro, Sardegna.
Indirizzo: Località Elias, 08016 Borore, Nuoro
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Rivendica questa schedaUn formaggio fresco acido della tradizione sarda (casu axedu), prodotto con solo latte di pecora.
Sì, compare nell'elenco dei produttori di Pecorino Romano DOP come produttore non associato.
Dal lunedì al sabato 8-13; nel pomeriggio 15-17, sabato escluso.
Caseificio Sias si trova in Località Elias, a Borore, in provincia di Nuoro (Sardegna).
Caseificio Sias è raggiungibile al numero di telefono +39 0785 86639 oppure tramite il sito web https://www.caseificiosias.it.
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