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Caseificio Scheda verificata dalla redazione
Santu Lussurgiu, provincia di Oristano — Sardegna
Produttore del Montiferru che fa il Casizolu, la pasta filata a forma di pera del latte di vacche rustiche sarde, nell'ambito del Presidio Slow Food.
Il Casizolu è il formaggio a pasta filata del Montiferru: si ottiene dal latte di vacche Sardo-Modicane o Bruno-Sarde, allevate al pascolo per tutto l'anno, e viene modellato a mano a forma di pera.
Giovanni Borrodde è tra i produttori riuniti nell'Associazione Produttori Casizolu del Montiferru, che segue un disciplinare valido per l'intera filiera, ed è indicato tra gli aderenti al Presidio Slow Food.
Informazioni verificate dalla redazione il 22 ottobre 2026
Cosa comprare da Giovanni Borrodde.
Latte vaccino di razze Sardo-Modicana e Bruno-Sarda.
Giovanni Borrodde si trova a Santu Lussurgiu, in provincia di Oristano, Sardegna.
Indirizzo: Viale Azuni 47, Santu Lussurgiu, Oristano
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Rivendica questa schedaIl Casizolu del Montiferru, a pasta filata di latte vaccino.
Sì, è tra i produttori elencati dal Presidio del Casizolu.
Al numero 347 6756874 o via email.
Giovanni Borrodde si trova in Viale Azuni 47, a Santu Lussurgiu, in provincia di Oristano (Sardegna).
Giovanni Borrodde è raggiungibile al numero di telefono +39 347 6756874.
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