Caseificio Scheda verificata dalla redazione

Azienda Agricola Aidi a Marano Vicentino

Name: Azienda Agricola Aidi
Address: Via Molette, 70, Marano Vicentino, Vicenza, 36035, IT
Telephone: 0445 560925

Marano Vicentino, provincia di Vicenza — Veneto

0445 560925 380 2519355 Visita il sito Indicazioni Facebook Instagram

Chi è Azienda Agricola Aidi

Dal 1997, l'Azienda Agricola Aidi si è specializzata nella produzione biologica di formaggi e carni. Situata nel verde di Marano Vicentino, l'azienda alleva capre, pecore, maiali e galline, producendo formaggi freschi, stagionati e salumi, tutti artigianali e certificati bio. Aidi offre un'esperienza educativa unica attraverso la sua fattoria didattica e vende direttamente i suoi prodotti nei mercati locali.

L'Azienda Agricola Aidi è una realtà affermata dal 1997 nel panorama della produzione biologica in Veneto. Collocata ai piedi delle prealpi vicentine, la sede di Marano Vicentino ospita un allevamento di 260 capre, 80 pecore, 30 maiali e 50 galline, garantendo una produzione che rispetta gli standard del biologico certificato BIOS.

Il caseificio trasforma il latte in modo artigianale, producendo un'ampia gamma di formaggi di capra, pecora e misti con caglio vegetale. Le maturazioni avvengono su assi di legno non trattato, esaltando le caratteristiche organolettiche dei prodotti. Aidi offre anche prodotti di carne e insaccati biologici come salami e cotechini.

L'azienda è parte del circuito delle Fattorie Didattiche del Veneto, accogliendo gruppi scolastici per esperienze educative nella lavorazione casearia. Tra i canali di vendita diretta, è presente nei mercati di Marano Vicentino e nelle piazze vicine, rivolgendo un'attenzione particolare alla filiera corta e alla qualità dei prodotti.

Informazioni verificate dalla redazione il 25 ottobre 2026