Azienda Agricola Paterlini Paolo a Collio

Chi è Azienda Agricola Paterlini Paolo

Azienda di famiglia a metà della valle di Memmo, guidata da Paolo Paterlini: circa 20 bovine quasi tutte Brune e formaggi fatti in casa, dal Nostrano Valtrompia alle formaggelle.

L'azienda si trova tra i prati e i pascoli a metà della valle di Memmo, un paio di chilometri oltre il piccolo borgo. Paolo ha raccolto il testimone dalla madre Adriana, affiancata dal marito Renato, e oltre a fare l'allevatore e il casaro è vicepresidente del Consorzio di tutela del Nostrano Valtrompia DOP.

In stalla ci sono da sempre circa 20 capi, quasi tutti di razza Bruna, nutriti con il foraggio degli otto ettari aziendali. La filiera è completa, dal taglio dell'erba e della legna alla mungitura, alla caseificazione e alla stagionatura, che per il Nostrano supera l'anno. Con il latte si fanno anche formaggelle e, quando c'è tempo, ricotte, chiamate qui "pune".

I nostri prodotti

Cosa comprare da Azienda Agricola Paterlini Paolo.

Latte e animali

Latte delle bovine aziendali, quasi tutte di razza Bruna.

Dove si trova

Azienda Agricola Paterlini Paolo si trova a Collio, in provincia di Brescia, Lombardia.

Indirizzo: Via Memmo 91, Collio, Brescia

Contatti

Telefono

+39 324 636 3778

Indirizzo

Via Memmo 91, Collio, Brescia

Mappa

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Domande frequenti