Formaggella del Luinese DOP
A latte crudo, in vendita anche nel negozio online aziendale.
- Latte: capra
Caseificio Scheda verificata dalla redazione
Maccagno con Pino e Veddasca, provincia di Varese — Lombardia
Fattoria con agriturismo nell'alta Valle Veddasca che alleva capre, vacche e maiali in regime biologico e trasforma il latte crudo in formaggi caprini e vaccini, tra cui la Formaggella del Luinese DOP.
Il nome viene dal dialetto della valle: "Pian du Lares" indicava un pianoro coperto di larici sopra Armio. Qui, dagli anni Ottanta, la famiglia Carraro alleva capre, vacche, maiali e animali da cortile con pascolo semibrado e alimentazione non OGM, e trasforma in proprio sia il latte sia le carni.
I formaggi nascono da latte crudo: oltre alla Formaggella del Luinese DOP ci sono caprini freschi e stagionati e formaggi vaccini, accanto a salumi e carni. Si comprano nel punto vendita aziendale, al ristoro agrituristico (aperto nei fine settimana da febbraio a novembre e tutti i giorni in piena estate) o sul negozio online, che spedisce solo in alcune zone.
Informazioni verificate dalla redazione il 19 ottobre 2026
Cosa comprare da Azienda Agricola Pian del Lares.
A latte crudo, in vendita anche nel negozio online aziendale.
Latte crudo di capra e di vacca da animali allevati in azienda in regime biologico.
Azienda Agricola Pian del Lares si trova a Maccagno con Pino e Veddasca, in provincia di Varese, Lombardia.
Indirizzo: Via Ing. Petrolo 18, fraz. Armio, 21061 Maccagno con Pino e Veddasca, Varese
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Rivendica questa schedaSì, è certificata come trasformatore e stagionatore della Formaggella del Luinese DOP.
Sì, con pascolo semibrado e alimentazione non OGM.
Sì, c'è un ristoro agrituristico aperto il sabato e la domenica da febbraio a novembre e ogni giorno da metà luglio a metà settembre.
Sì, dal negozio online, ma solo nelle zone indicate sul sito.
Azienda Agricola Pian del Lares si trova in Via Ing. Petrolo 18, fraz. Armio, a Maccagno con Pino e Veddasca, in provincia di Varese (Lombardia).
Azienda Agricola Pian del Lares è raggiungibile al numero di telefono +39 0332 558178 oppure tramite il sito web https://www.piandulares.it.
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