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Caseificio Scheda verificata dalla redazione
Gravina in Puglia, provincia di Bari — Puglia
Caseificio murgiano che produce il Pallone, la pasta filata stagionata tipica del paese, con latte proveniente da Ruvo di Puglia.
Il Pallone è un formaggio filato di forma tondeggiante che molti confondono con il caciocavallo. Il Presidio Slow Food ne promuove la lavorazione a latte crudo con fermenti autoctoni, per arrivare a stagionature lunghe.
Il Caseificio De Rosa aderisce al Presidio; il latte che trasforma proviene dalla stalla di Giampiero Berardi, a Ruvo di Puglia.
Informazioni verificate dalla redazione il 22 ottobre 2026
Cosa comprare da Caseificio De Rosa.
Latte vaccino.
Caseificio De Rosa si trova a Gravina in Puglia, in provincia di Bari, Puglia.
Indirizzo: Via Milano 30, Gravina in Puglia, Bari
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Rivendica questa schedaIl Pallone di Gravina, pasta filata di latte vaccino.
Dalla stalla di Giampiero Berardi, a Ruvo di Puglia.
Al numero 348 3538734 o via email.
Caseificio De Rosa si trova in Via Milano 30, a Gravina in Puglia, in provincia di Bari (Puglia).
Caseificio De Rosa è raggiungibile al numero di telefono +39 348 3538734.
Gravina in Puglia, Bari
Ruvo di Puglia, Bari
Santo Spirito, Bari, Bari
Palo del Colle, Bari