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Stagionatore Scheda verificata dalla redazione
Questa scheda è di uno stagionatore, non di un caseificio: l'attività principale è la stagionatura e la vendita di formaggi.
Ripalta Cremasca, provincia di Cremona — Lombardia
Azienda di famiglia di Ripalta Cremasca, attiva dal 1954, che seleziona, stagiona e distribuisce formaggi italiani; è iscritta tra gli stagionatori del Consorzio del Salva Cremasco DOP.
La ditta è stata avviata nel 1954 e oggi la guidano Andrea e Stefano Chiodo. Il lavoro consiste nello scegliere i formaggi presso una rete di produttori di fiducia in Lombardia, Toscana e Sardegna, curarne la maturazione e portarli sul mercato con il proprio marchio.
La gamma va dai formaggi di latte vaccino a quelli di pecora, capra e bufala, con una linea senza lattosio; tra le referenze ci sono uno stracchino cremasco e pecorini sardi. Nel 2021 l'azienda ha ottenuto la certificazione IFS Food. Per il Salva Cremasco DOP è registrata presso il Consorzio come stagionatore.
Informazioni verificate dalla redazione il 19 ottobre 2026
Cosa comprare da Chiodo Formaggi.
Chiodo Formaggi si trova a Ripalta Cremasca, in provincia di Cremona, Lombardia.
Indirizzo: Via A. De Gasperi 14/C, 26010 Ripalta Cremasca, Cremona
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Rivendica questa schedaLavora come stagionatore e distributore: seleziona formaggi da produttori di fiducia e ne cura la maturazione.
È iscritta al Consorzio di tutela tra gli stagionatori.
La certificazione IFS Food, ottenuta nel 2021.
Chiodo Formaggi si trova in Via A. De Gasperi 14/C, a Ripalta Cremasca, in provincia di Cremona (Lombardia).
Chiodo Formaggi è raggiungibile al numero di telefono +39 0373 68296 oppure tramite il sito web https://www.chiodoformaggi.it.
Solarolo Rainerio, Cremona
Pandino, Cremona
Palazzo Pignano, Cremona
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Casale Cremasco-Vidolasco, Cremona