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Stagionatore Scheda verificata dalla redazione
Questa scheda è di uno stagionatore, non di un caseificio: l'attività principale è la stagionatura e la vendita di formaggi.
Paratico, provincia di Brescia — Lombardia
Azienda di Paratico, sul lago d'Iseo, che dal 1945 seleziona formaggi presso piccoli produttori, li affina e li distribuisce; è tra gli stagionatori del Consorzio del Salva Cremasco DOP.
Colosio lavora sull'affinatura dal secondo dopoguerra. Il punto di partenza è la ricerca di piccoli produttori, con attenzione a come vengono allevati gli animali e a come si lavora il latte, sia in provincia sia nel resto d'Italia.
Le forme vengono poi portate a maturazione e vendute all'ingrosso, con consegna diretta a negozi e piattaforme e un servizio di sviluppo prodotto per i clienti. L'azienda è iscritta al Consorzio di tutela del Salva Cremasco come stagionatore.
Informazioni verificate dalla redazione il 19 ottobre 2026
Cosa comprare da Colosio Formaggi.
Colosio Formaggi si trova a Paratico, in provincia di Brescia, Lombardia.
Indirizzo: Via Vanzago 11, 25030 Paratico, Brescia
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Rivendica questa schedaNo, seleziona formaggi da piccoli produttori e ne cura l'affinamento e la distribuzione.
Dal 1945.
Il sito presenta un'attività all'ingrosso, con consegna a punti vendita e piattaforme.
Colosio Formaggi si trova in Via Vanzago 11, a Paratico, in provincia di Brescia (Lombardia).
Colosio Formaggi è raggiungibile al numero di telefono +39 035 914014 oppure tramite il sito web https://colosioformaggi.it.
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