Fattoria del Certosino a Padula

Chi è Fattoria del Certosino

Azienda agricola di Padula, nel Vallo di Diano, specializzata nei formaggi di capra: il latte del proprio allevamento viene lavorato nel caseificio aziendale in primo sale, caciotte morbide e stagionate e ricotte.

La Fattoria del Certosino è un'azienda agricola nata nel 2016 a Padula, il paese della Certosa di San Lorenzo, nel Vallo di Diano, altopiano tra i 450 e i 480 metri riconosciuto Riserva della biosfera MAB-UNESCO. Si estende su circa 4 ettari di pascolo e alleva circa 200 capre.

Il latte munto ogni giorno, circa 125 litri, viene trasformato nel caseificio aziendale in circa 40 kg di formaggio al giorno. La gamma segue la stagionalità del latte: formaggio di capra primo sale, morbido, a crosta fiorita e stagionato, ricotta di capra fresca e secca. Accanto ai caprini puri l'azienda produce anche formaggi e ricotte misti, con latte di capra e di pecora.

I nostri prodotti

Cosa comprare da Fattoria del Certosino.

Latte e animali

Latte di capra delle circa 200 capre allevate in azienda; per i prodotti misti anche latte di pecora.

Dove si trova

Fattoria del Certosino si trova a Padula, in provincia di Salerno, Campania.

Indirizzo: Via Cupa snc, 84034 Padula, Salerno

Contatti

Telefono

366 7089922

Sito web

www.fattoriadelcertosino.it/

Indirizzo

Via Cupa snc, 84034 Padula, Salerno

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Domande frequenti