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Caseificio Scheda verificata dalla redazione
Guardia Lombardi, provincia di Avellino — Campania
Allevatrice e casara dell'Alta Irpinia che produce il Pecorino di Carmasciano, aderente al Presidio Slow Food.
Filomena Di Santo lavora il latte ovino per ottenere il Pecorino di Carmasciano, legato ai pascoli collinari attorno alla località che gli dà il nome, divisa tra quattro comuni dell'Alta Irpinia.
Il formaggio è rinato grazie alle famiglie che dopo il terremoto dell'Irpinia hanno ripreso la pastorizia; dal 2008 un'associazione ne cura la promozione e la salvaguardia della pecora Laticauda. Di Santo è tra i produttori del Presidio Slow Food.
Informazioni verificate dalla redazione il 22 ottobre 2026
Cosa comprare da Filomena Di Santo.
Latte ovino, in particolare di razza Laticauda.
Filomena Di Santo si trova a Guardia Lombardi, in provincia di Avellino, Campania.
Indirizzo: Via Lagoni 70, Guardia Lombardi, Avellino
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Rivendica questa schedaIl Pecorino di Carmasciano, a latte di pecora.
Sì, è indicata tra i produttori del Presidio del Pecorino di Carmasciano.
Al numero 349 7566512 o via email.
Filomena Di Santo si trova in Via Lagoni 70, a Guardia Lombardi, in provincia di Avellino (Campania).
Filomena Di Santo è raggiungibile al numero di telefono +39 349 7566512.
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