Lattai Ponticorvo a Alvignano

Chi è Lattai Ponticorvo

Caseificio di Alvignano, nell'Alto Casertano, socio del Consorzio di Tutela: Luca Ponticorvo e il figlio Antonino producono Mozzarella di Bufala Campana DOP e altri latticini, venduti in azienda e online.

Lattai Ponticorvo è il progetto con cui Luca Ponticorvo, casaro dal 1968, e il figlio Antonino portano avanti una tradizione casearia che in famiglia arriva alla terza generazione. Lo stabilimento è sulla provinciale 66, in località Ponte dei Briganti, nel territorio di Alvignano.

Il latte viene lavorato entro ventiquattro ore dall'arrivo; la filatura e la mozzatura si fanno a mano oppure a macchina. Accanto alla Mozzarella di Bufala Campana DOP, anche in bocconcini, la gamma comprende zizzona, trecce, burrata di bufala, fiordilatte, provole, scamorze, ricotta, caciocavalli e un provolone vaccino stagionato. Una parte della produzione viene abbattuta a temperatura negativa il giorno stesso, per le spedizioni lontane. In azienda c'è un punto vendita che propone anche prodotti di altri piccoli produttori.

I nostri prodotti

Cosa comprare da Lattai Ponticorvo.

Latte e animali

Latte di bufala lavorato entro 24 ore dalla raccolta.

Dove si trova

Lattai Ponticorvo si trova a Alvignano, in provincia di Caserta, Campania.

Indirizzo: SP 66, località Ponte dei Briganti, 81012 Alvignano, Caserta

Contatti

Telefono

+39 0823 869549

Sito web

www.lattaiponticorvo.it

Indirizzo

SP 66, località Ponte dei Briganti, 81012 Alvignano, Caserta

P.IVA

04851820615

Mappa

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Domande frequenti