Formaggi di capra tradizionali (PAT) del Lazio

• TuttiOgni formaggio1
• DOPOrigine protetta UE0
• IGPIndicazione geografica UE0
• STGRicetta tradizionale UE0
• PATElenco nazionale, non UE1
• Presidio Slow FoodProgetto Slow Food0

DOP, IGP e STG sono marchi dell’Unione europea; PAT è l’elenco nazionale dei Prodotti agroalimentari tradizionali.

• Tutti1
• Vacca1
• Bufala0
• Pecora1
• Capra1
• Misto1

Un formaggio compare sotto un latte solo se la scheda lo indica come latte principale; “Misto” solo quando il disciplinare o la scheda prevedono più latti insieme.