Formaggi della Puglia
Scopri i formaggi italiani
Esplora i sapori d’Italia. Scegli la certificazione, il territorio e il latte per trovare il formaggio perfetto.
01 · Certificazione
Quale tradizione cerchi?
- TuttiOgni formaggio16
- DOPOrigine protetta UE5
- IGPIndicazione geografica UE1
- STGRicetta tradizionale UE0
- PATElenco nazionale, non UE9
- Presidio Slow FoodProgetto Slow Food1
DOP, IGP e STG sono marchi dell’Unione europea; PAT è l’elenco nazionale dei Prodotti agroalimentari tradizionali.
02 · Regione
Da quale territorio?
Elenco dei formaggi
Mozzarella di Bufala
DOP
Burrata
Puglia
IGP
Caciocavallo
DOP
Canestrato Pugliese
Puglia
DOP
Giuncata
PAT
Caciocavallo podolico
PAT
Cacioricotta
PAT
Ricotta forte
PAT
Pallone di Gravina
Puglia
PATPresidio Slow Food
Ricotta di Bufala Campana
DOP
Mozzarella di Gioia del Colle
Puglia
DOP
Pecorino di Maglie
Puglia
PAT
Pecorino foggiano
Puglia
PAT
Ricotta marzotica
Puglia
PAT
Cacioricotta caprino orsarese
Puglia
PAT
Stracciatella
Puglia