Formaggi della Toscana

• TuttiOgni formaggio11
• DOPOrigine protetta UE3
• IGPIndicazione geografica UE0
• STGRicetta tradizionale UE0
• PATElenco nazionale, non UE8
• Presidio Slow FoodProgetto Slow Food0

DOP, IGP e STG sono marchi dell’Unione europea; PAT è l’elenco nazionale dei Prodotti agroalimentari tradizionali.

• Tutti11
• Vacca2
• Bufala0
• Pecora10
• Capra0
• Misto0

Un formaggio compare sotto un latte solo se la scheda lo indica come latte principale; “Misto” solo quando il disciplinare o la scheda prevedono più latti insieme.