Formaggi della Sicilia

• TuttiOgni formaggio11
• DOPOrigine protetta UE5
• IGPIndicazione geografica UE0
• STGRicetta tradizionale UE0
• PATElenco nazionale, non UE4
• Presidio Slow FoodProgetto Slow Food5

DOP, IGP e STG sono marchi dell’Unione europea; PAT è l’elenco nazionale dei Prodotti agroalimentari tradizionali.

• Tutti11
• Vacca5
• Bufala0
• Pecora6
• Capra1
• Misto0

Un formaggio compare sotto un latte solo se la scheda lo indica come latte principale; “Misto” solo quando il disciplinare o la scheda prevedono più latti insieme.