Azienda Agricola Beltrami Mauro a Marmentino

Chi è Azienda Agricola Beltrami Mauro

Piccola azienda di montagna con una ventina di vacche di razza Bruna: nel caseificio aziendale si lavora solo il proprio latte, a crudo, per Nostrano Valtrompia DOP, formaggelle, robiole e burro.

Mauro Beltrami ha scelto di restare in montagna per continuare la tradizione di famiglia, l'allevamento e la produzione di formaggi. Le sue vacche Brune d'inverno mangiano quasi solo fieno della zona e da maggio a ottobre pascolano nei prati intorno all'azienda.

Nel piccolo caseificio si lavora esclusivamente il latte aziendale, sempre crudo, per conservare aromi e carattere: ne escono formaggelle fresche classiche e aromatizzate, robiole fior di burro da consumare entro 30 giorni, burro di montagna e Nostrano Valtrompia DOP, semigrasso a pasta dura stagionato almeno 12 mesi. Il lavoro comprende anche lo sfalcio dei prati, il taglio del bosco e la pulizia dei corsi d'acqua; Mauro, la moglie e i tre figli accolgono volentieri chi vuole assaggiare i formaggi.

I nostri prodotti

Cosa comprare da Azienda Agricola Beltrami Mauro.

Latte e animali

Solo latte crudo delle vacche Brune aziendali.

Dove si trova

Azienda Agricola Beltrami Mauro si trova a Marmentino, in provincia di Brescia, Lombardia.

Indirizzo: Largo Parrocchia 33, Marmentino, Brescia

Contatti

Telefono

+39 339 334 8077

Indirizzo

Largo Parrocchia 33, Marmentino, Brescia

Mappa

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Domande frequenti