Gorgonzola DOP
- Latte: vaccino
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Caseificio Scheda verificata dalla redazione
Cavallermaggiore, provincia di Cuneo — Piemonte
Caseificio piemontese fondato nel 1934 a Cavallermaggiore che produce e stagiona Gorgonzola DOP, il Gran Biraghi, ricotta e burro con latte padano.
Biraghi lavora a Cavallermaggiore, in provincia di Cuneo, dal 1934, e trasforma solo latte italiano raccolto in Pianura Padana.
Ogni anno escono dagli stabilimenti circa 200.000 forme di Gorgonzola DOP e più di 300.000 di Gran Biraghi, formaggio a pasta dura stagionato fino a un anno senza conservanti. Completano la gamma ricotta e burro, venduti in tagli, cubetti, fette e grattugiati.
Informazioni verificate dalla redazione il 24 ottobre 2026
Cosa comprare da Biraghi.
Latte vaccino italiano della Pianura Padana.
Biraghi si trova a Cavallermaggiore, in provincia di Cuneo, Piemonte.
Indirizzo: Via Cuneo 1, 12030 Cavallermaggiore, Cuneo
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Rivendica questa schedaCirca 200.000 forme di Gorgonzola DOP all'anno.
Solo da allevamenti italiani della Pianura Padana.
Un formaggio a pasta dura stagionato fino a 12 mesi, senza conservanti.
Biraghi si trova in Via Cuneo 1, a Cavallermaggiore, in provincia di Cuneo (Piemonte).
Biraghi è raggiungibile al numero di telefono +39 0172 3801 oppure tramite il sito web https://www.biraghi.it.
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