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Caseificio Scheda verificata dalla redazione
Gressan, provincia di Aosta — Valle d'Aosta
Estate 2023, alpeggio La Pierre sopra Aymavilles: la Fontina di La Borettaz viene giudicata la migliore Fontina DOP d'alpeggio della Valle d'Aosta. Non era la prima volta.
Già nel 2015 l'azienda aveva vinto la Grande Médaille d'Or per la Fontina d'alpeggio più buona della regione. Il segreto è la montagna: d'estate le bovine salgono oltre i 2.000 metri e il latte si lavora lì, con stalle e cantine di stagionatura in quota. A ottobre la désarpa le riporta a valle, con la Regina del latte e la Regina delle corna addobbate.
Nel punto vendita aziendale, aperto tutti i giorni, si trovano la Fontina, il reblec, ricotta, burro, fonduta e yogurt.
Informazioni verificate dalla redazione di CaseificiOnline a ottobre 2026.
Cosa comprare da La Borettaz.
La Borettaz si trova a Gressan, in provincia di Aosta, Valle d'Aosta.
Indirizzo: Frazione Borettaz 24, 11020 Gressan, Aosta
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Rivendica questa schedaSì: primo premio come miglior Fontina DOP d'alpeggio della Valle d'Aosta nell'estate 2023 e Grande Médaille d'Or nel 2015.
Al punto vendita aziendale, aperto tutti i giorni 8:00-12:00 e 15:30-19:30.
Fontina DOP, reblec, ricotta, latte, burro, fonduta e yogurt.
La Borettaz si trova in Frazione Borettaz 24, a Gressan, in provincia di Aosta (Valle d'Aosta).
La Borettaz è raggiungibile al numero di telefono +39 333 3047500 oppure tramite il sito web https://www.laborettaz.it.
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