Fattoria Lischeto a Volterra

Chi è Fattoria Lischeto

Fattoria biologica della famiglia Cannas sulle colline volterrane, con caseificio, agriturismo e ristorante: produce il Pecorino delle Balze Volterrane DOP con latte crudo di pecora e caglio di cardo.

Lischeto segue il metodo biologico dal 1990, applicandolo a tutto il ciclo di lavorazione. La fattoria è della famiglia Cannas e in cucina convivono due tradizioni: il ristorante mescola piatti toscani e sardi, mentre le vecchie case coloniche sono diventate camere e appartamenti per gli ospiti.

Il prodotto di punta è il Pecorino delle Balze Volterrane DOP: latte intero di pecora non termizzato, coagulato con caglio vegetale di cardo selvatico, proposto fresco, semistagionato e stagionato. In listino c'è anche il pecorino maschio volterrano. Chi visita la fattoria può prenotare degustazioni, corsi di caseificazione per adulti e bambini e lezioni di cucina.

I nostri prodotti

Cosa comprare da Fattoria Lischeto.

Latte e animali

Latte intero di pecora, crudo, da allevamento biologico.

Dove si trova

Fattoria Lischeto si trova a Volterra, in provincia di Pisa, Toscana.

Indirizzo: Località Lischeto, S.P. del Monte Volterrano, 56048 Volterra, Pisa

Contatti

Telefono

+39 0588 30403

Sito web

www.agrilischeto.com

Indirizzo

Località Lischeto, S.P. del Monte Volterrano, 56048 Volterra, Pisa

Mappa

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Domande frequenti