Mirco Signor a Borso del Grappa

Chi è Mirco Signor

Malgaro del massiccio del Grappa che produce in estate il Morlacco a latte crudo e fa parte del Presidio Slow Food.

Mirco Signor è uno dei malgari che durante l'estate caseificano sui pascoli del Grappa, nei cason di montagna. Il formaggio che produce è il Morlacco, una pasta morbida di latte vaccino parzialmente scremato.

Come gli altri aderenti al Presidio Slow Food usa solo latte crudo d'alpeggio, la condizione che distingue il Morlacco di malga dalle versioni fatte in pianura con latte pastorizzato.

I nostri prodotti

Cosa comprare da Mirco Signor.

Formaggi che produce

Altri formaggi che la redazione ha verificato essere prodotti da Mirco Signor.

• Illustrazione
  Morlacco del Grappa di malga

Latte e animali

Latte vaccino crudo d'alpeggio.

Dove si trova

Mirco Signor si trova a Borso del Grappa, in provincia di Treviso, Veneto.

Indirizzo: Via Cassanego 34, Borso del Grappa, Treviso

Contatti

Telefono

+39 340 9157640

Indirizzo

Via Cassanego 34, Borso del Grappa, Treviso

Mappa

Apri in Google Maps

Domande frequenti