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Stagionatore Scheda verificata dalla redazione
Questa scheda è di uno stagionatore, non di un caseificio: l'attività principale è la stagionatura e la vendita di formaggi.
Gerola Alta, provincia di Sondrio — Lombardia
Stagionatore: la casera e la sala degustazione dove maturano e si vendono le forme di Storico Ribelle prodotte negli alpeggi del Presidio Slow Food.
Il centro non produce formaggio: raccoglie le forme che i caricatori d'alpe del Presidio Slow Food fanno durante l'estate nelle valli del Bitto e le stagiona nella propria casera. È gestito dalla società Valli del Bitto Trading.
Nella sala degustazione si possono assaggiare e comprare lo Storico Ribelle e altri prodotti valtellinesi, dalla maschèrpa allo strachitunt, spesso accompagnati da polenta taragna. È aperto il pomeriggio nei giorni feriali e tutto il giorno nel weekend, chiuso il martedì.
Informazioni verificate dalla redazione il 22 ottobre 2026
Cosa comprare da Centro del Bitto Storico Ribelle.
Centro del Bitto Storico Ribelle si trova a Gerola Alta, in provincia di Sondrio, Lombardia.
Indirizzo: Via Nazionale 31, 23010 Gerola Alta, Sondrio
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Rivendica questa schedaNo, è uno stagionatore: matura e vende le forme degli alpeggi aderenti al Presidio.
Sì, la sala degustazione è aperta al pubblico, con chiusura il martedì.
Al numero 0342 690081 o scrivendo a info@storicoribelle.com.
Centro del Bitto Storico Ribelle si trova in Via Nazionale 31, a Gerola Alta, in provincia di Sondrio (Lombardia).
Centro del Bitto Storico Ribelle è raggiungibile al numero di telefono +39 0342 690081 oppure tramite il sito web https://storicoribelle.com.