Marteller formaggio biologico a latte crudo
- Latte: vaccino
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Caseificio Scheda verificata dalla redazione
Martello, provincia di Bolzano — Trentino Alto Adige
Piccolo maso biologico dal 2004 a 1.280 metri in Val Martello, nel Parco Nazionale dello Stelvio, con caseificio che lavora a latte crudo il latte delle proprie vacche.
Il Gandhof è un piccolo allevamento di vacche da latte nella frazione di Gand, a 1.280 metri, dentro il Parco Nazionale dello Stelvio. La famiglia Eberhöfer lo conduce in biologico certificato dal marzo 2004 e non usa foraggi insilati.
Nel caseificio del maso si lavora solo il latte di casa, con caglio, sale e batteri lattici e senza additivi, per ottenere formaggi a latte crudo, tra cui il Tufer, e yogurt. Tutto si compra nel negozio del maso. Chi soggiorna negli appartamenti può aiutare in stalla e nella fienagione o guardare da vicino la produzione del formaggio.
Informazioni verificate dalla redazione di CaseificiOnline a ottobre 2026
Cosa comprare da Gandhof.
Gli ospiti degli appartamenti possono assistere alla produzione del formaggio.
Latte biologico delle vacche del maso, senza insilati.
Gandhof si trova a Martello, in provincia di Bolzano, Trentino Alto Adige.
Indirizzo: Gand 53, 39020 Martello, Bolzano
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Rivendica questa schedaSì, è un'azienda biologica certificata dal marzo 2004 e non usa foraggi insilati.
Formaggi a latte crudo, tra cui il Tufer, e yogurt, fatti solo con latte del maso, caglio, sale e batteri lattici.
Nel negozio del maso a Gand.
Gandhof si trova in Gand 53, a Martello, in provincia di Bolzano (Trentino Alto Adige).
Gandhof è raggiungibile al numero di telefono +39 0473 744596 oppure tramite il sito web https://www.gandhof.com.
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