Formaggi di vacca tradizionali (PAT) della Calabria

• TuttiOgni formaggio5
• DOPOrigine protetta UE1
• IGPIndicazione geografica UE0
• STGRicetta tradizionale UE0
• PATElenco nazionale, non UE4
• Presidio Slow FoodProgetto Slow Food1

DOP, IGP e STG sono marchi dell’Unione europea; PAT è l’elenco nazionale dei Prodotti agroalimentari tradizionali.

• Tutti4
• Vacca4
• Bufala0
• Pecora2
• Capra3
• Misto3

Un formaggio compare sotto un latte solo se la scheda lo indica come latte principale; “Misto” solo quando il disciplinare o la scheda prevedono più latti insieme.