Azienda Agricola Cattaneo Roberto a Isola di Fondra

Chi è Azienda Agricola Cattaneo Roberto

Fondata nel primo dopoguerra e guidata dal 1998 da Roberto Cattaneo con il nipote Simone: una quarantina di vacche e formaggi d'alpeggio come il Formai de Mut DOP.

Attilio Cattaneo avviò l'azienda subito dopo la guerra e la orientò fin dall'inizio verso le vacche da latte e il formaggio fatto a mano. Dal 1998 al timone c'è il figlio Roberto, affiancato dal nipote Simone e sostenuto dalla mamma Carla: una conduzione familiare in senso pieno, in cui ogni generazione ha messo le mani nel lavoro.

In stalla vivono una quarantina di vacche di razza Bruna e Pezzata Rossa. Una parte del latte viene conferita alla latteria sociale del paese vicino, l'altra si lavora in azienda: ne nascono il Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana DOP, il formaggio Branzi, gli stracchini e il burro. D'estate la mandria si sposta sui pascoli dell'Alpe Arale, verso San Simone, dove il latte prende i profumi dell'erba d'alta quota.

I nostri prodotti

Cosa comprare da Azienda Agricola Cattaneo Roberto.

Formaggi che produce

Altri formaggi che la redazione ha verificato essere prodotti da Azienda Agricola Cattaneo Roberto.

• 
  Stracchino

Latte e animali

Latte delle proprie vacche Bruna e Pezzata Rossa, in estate da pascolo d'alpeggio.

Dove si trova

Azienda Agricola Cattaneo Roberto si trova a Isola di Fondra, in provincia di Bergamo, Lombardia.

Indirizzo: Via E. Cozzani 19, 24010 Isola di Fondra, Bergamo

Contatti

Telefono

+39 347 323 4091

Indirizzo

Via E. Cozzani 19, 24010 Isola di Fondra, Bergamo

Mappa

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Domande frequenti