Azienda Agricola Stutz a Mombaldone

Chi è Azienda Agricola Stutz

Piccola azienda a conduzione familiare, biologica dal 1999, che da oltre venticinque anni produce Robiola di Roccaverano DOP di latte crudo di capra, fresca, stagionata o affinata nelle foglie.

Alla Cascina Poggi la famiglia Stutz-Pfister produce Robiola di Roccaverano DOP da più di un quarto di secolo, rispettando i cicli naturali e l'ambiente: la certificazione biologica è arrivata nel 1999. L'azienda aderisce al Presidio Slow Food, che ammette soltanto latte di capra, e lavora il latte crudo; per questo, spiegano, nessuna robiola è identica all'altra, perché fiori, erbe e flora dei pascoli passano nel formaggio.

Al naso la robiola giovane ricorda lo yogurt, l'erba verde e la nocciola; con il tempo il gusto si allunga e prende sfumature muschiate. Oltre alla versione fresca e a quella stagionata, una parte delle forme viene affinata avvolta in foglie di fico o di castagno. Le robiole partono con spedizioni in Italia e in Europa, mentre nel raggio di circa 65 km l'azienda consegna direttamente.

I nostri prodotti

Cosa comprare da Azienda Agricola Stutz.

Come comprare

Spedizioni

Spedizioni in Italia ed Europa, consegna diretta entro circa 65 km.

Latte e animali

Latte crudo di capra.

Dove si trova

Azienda Agricola Stutz si trova a Mombaldone, in provincia di Asti, Piemonte.

Indirizzo: Regione Poggi 1, 14050 Mombaldone, Asti

Contatti

Telefono

+39 345 292 0229

Indirizzo

Regione Poggi 1, 14050 Mombaldone, Asti

Mappa

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Domande frequenti