Gorgonzola DOP
- Latte: vaccino
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Caseificio Scheda verificata dalla redazione
Grumello del Monte, provincia di Bergamo — Lombardia
Caseificio di famiglia a Grumello del Monte, attivo dal 1923 e oggi alla terza generazione, noto per gorgonzola ed erborinati e per diversi formaggi DOP lombardi.
Dal 1923 la famiglia Latini lavora il latte a Grumello del Monte, nella bergamasca orientale. Il punto forte sono gli erborinati: oltre al Gorgonzola DOP il caseificio fa versioni a pasta blu di latte di capra e di bufala.
Il resto della gamma comprende Taleggio DOP, sia a pasta cruda sia a pasta cotta, Quartirolo Lombardo DOP fresco e stagionato e Salva Cremasco DOP, per il quale è socio produttore del Consorzio. Completano l'offerta i nostrani della zona, come la tuma prealpina, la tuma del Sebino e il nostrano Valsebino, stagionati da poche settimane a oltre un anno.
Informazioni verificate dalla redazione il 19 ottobre 2026
Cosa comprare da Caseificio Latini.
Caseificio Latini si trova a Grumello del Monte, in provincia di Bergamo, Lombardia.
Indirizzo: Via Brescia 51/A, 24064 Grumello del Monte, Bergamo
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Rivendica questa schedaGorgonzola, Taleggio, Quartirolo Lombardo e Salva Cremasco, tutti DOP.
Sì, oltre al gorgonzola producono erborinati di latte di capra e di bufala.
Dal 1923, con tre generazioni della famiglia Latini.
Caseificio Latini si trova in Via Brescia 51/A, a Grumello del Monte, in provincia di Bergamo (Lombardia).
Caseificio Latini è raggiungibile al numero di telefono +39 035 830458 oppure tramite il sito web https://caseificiolatini.it.
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