Casatella Trevigiana DOP
- Latte: vaccino
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Caseificio Scheda verificata dalla redazione
Biancade, Roncade, provincia di Treviso — Veneto
Caseificio di famiglia arrivato alla terza generazione: trasforma il latte di allevatori locali in Casatella Trevigiana DOP, stracchini, squacquerone, ricotte e mozzarelle, senza conservanti.
La storia comincia con nonno Severino, che dall'Altopiano vicentino portava con sé il mestiere imparato nelle malghe e che alla fine degli anni Sessanta rilevò la latteria turnaria di Biancade, allora in difficoltà. Da piccola latteria di paese, con formaggi freschi e burro venduti nello spaccio in centro, l'attività è diventata un caseificio vero e proprio: nel 1982 il laboratorio si è trasferito nell'attuale sede in campagna e sono arrivati casatella, stracchino e ricotta.
Oggi la guida è nelle mani della terza generazione della famiglia Lovato. Il latte arriva da allevatori del territorio, viene pastorizzato rapidamente a bassa temperatura e lavorato con fermenti lattici propri e caglio, senza conservanti. La gamma comprende la Casatella Trevigiana DOP, prodotta come associati del consorzio di tutela, la casatina, stracchini anche senza lattosio, squacquerone, ricotte, primo sale, robiole, caciotte, formaggio latteria e una mozzarella vaccina. Dal sito si ordina online e si ritira in sede, e su richiesta si organizzano visite in azienda.
Informazioni verificate dalla redazione il 17 ottobre 2026
Cosa comprare da Latteria Lovato.
Tour in azienda su prenotazione.
Latte vaccino fresco conferito da allevatori locali, pastorizzato rapidamente a bassa temperatura e lavorato con fermenti lattici naturali.
Latteria Lovato si trova a Biancade, frazione di Roncade, in provincia di Treviso, Veneto.
Indirizzo: Via Galli 35/A, Biancade, 31056 Roncade, Treviso
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Rivendica questa schedaFormaggi freschi di latte vaccino: Casatella Trevigiana DOP, casatina, stracchini anche senza lattosio, squacquerone, ricotte, primo sale, robiole, caciotte, formaggio latteria e mozzarella.
Sì, la latteria è tra gli associati del Consorzio di tutela della Casatella Trevigiana DOP e la produce con latte munto e raccolto nella provincia di Treviso.
Si ordinano online dal sito e si ritirano in sede, in via Galli 35/A, dal lunedì al venerdì dalle 9 alle 17.
Sì, i tour in azienda si prenotano contattando la latteria.
Latteria Lovato si trova in Via Galli 35/A, a Biancade, frazione di Roncade, in provincia di Treviso (Veneto).
Sì, Biancade è una frazione del comune di Roncade, in provincia di Treviso.
Latteria Lovato è raggiungibile al numero di telefono +39 0422 848584 oppure tramite il sito web https://latterialovato.it.
Sarmede, Treviso
Conegliano, Treviso