Waldsamerhof a Valle di Casies

Chi è Waldsamerhof

Maso di famiglia a 1.480 metri in Val Casies, con quello che si presenta come il più piccolo caseificio dimostrativo dell'Alto Adige e un negozietto di latticini fatti in casa.

Il Waldsamerhof sta in posizione aperta e soleggiata sopra Santa Maddalena, con lo sguardo che corre lungo la valle fino alle Dolomiti. È un agriturismo per famiglie gestito da Sepp con Heidi, Maximilian, Philip e Manuel, ma il cuore dell'azienda è la lavorazione del latte direttamente nel maso, in un caseificio così piccolo da essere definito il più piccolo caseificio dimostrativo dell'Alto Adige. Chi soggiorna può assistere al passaggio dal latte al formaggio e partecipare ai lavori nei campi e in stalla.

Nel negozietto si trovano diversi formaggi, formaggio fresco, ricotta, formaggio conservato sott'olio, burro, vari yogurt, latte fresco e cosmetici a base di latticello; d'estate arrivano anche yogurt da bere e latticello. Completano il banco il formaggio di capra, speck e salsicce affumicate del contadino, patate e miele.

Informazioni verificate dalla redazione di CaseificiOnline a ottobre 2026

I nostri prodotti

Cosa comprare da Waldsamerhof.

Come comprare

Vendita diretta

Negozietto del maso.

Orari

Inverno (1/11-31/5): 9.00-12.00 e 15.00-19.00, chiuso mercoledì e domenica.

Visite e degustazioni

Caseificio dimostrativo riservato agli ospiti dell'agriturismo.

Latte e animali

Latte lavorato direttamente nel maso.

Dove si trova

Waldsamerhof si trova a Valle di Casies, in provincia di Bolzano, Trentino Alto Adige.

Indirizzo: Madleitn 5, Santa Maddalena, 39030 Valle di Casies, Bolzano

Contatti

Telefono

+39 0474 948009

Sito web

www.waldsamerhof.it

Indirizzo

Madleitn 5, Santa Maddalena, 39030 Valle di Casies, Bolzano

P.IVA

00751850215

Mappa

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Domande frequenti