Formaggi Presidio Slow Food italiani

I Presìdi Slow Food sono progetti della Fondazione Slow Food a sostegno di piccole produzioni tradizionali a rischio di scomparire. Non sono una certificazione di legge.

Scopri i formaggi italiani

Esplora i sapori d’Italia. Scegli la certificazione, il territorio e il latte per trovare il formaggio perfetto.

01 · Certificazione

Quale tradizione cerchi?

DOP, IGP e STG sono marchi dell’Unione europea; PAT è l’elenco nazionale dei Prodotti agroalimentari tradizionali.

02 · Regione

Da quale territorio?

Le regioni con più formaggi nel catalogo:

03 · Tipo di latte

Da quale latte nasce?

Un formaggio compare sotto un latte solo se la scheda lo indica come latte principale; “Misto” solo quando il disciplinare o la scheda prevedono più latti insieme.

28 formaggi trovati

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